Über mich

Ernährung und Gesundheit waren schon früh Themen, die mich erreicht und gefesselt haben.

Im Rahmen meiner schulischen Ausbildung wechselte ich vom Niedersächsischen Internatsgymnasium in Esens auf das Fachgymnasium in Aurich, um dort den Schwerpunkt Ökotrophologie wählen zu können und absolvierte in diesem Bereich meine Fachhochschulreife. Hier verfestigte sich mein Berufswunsch und ich sammelte im Rahmen meiner beruflichen Qualifikation Erfahrungswerte, die mir heute helfen, mein Tätigkeitsfeld exakt zu definieren. Besonders prägend war meine Zeit in der Klinik Hohenfreudenstadt, in der ich einen Großteil meiner praktischen Qualifikation durchlief. Diese Klinik ist spezialisiert auf ernährungsmedizinische Therapieangebote.

In meinem letzten Angestelltenverhältnis in einer Rehaklinik in Norddeutschland wuchs in mir der Gedanke der Selbstständigkeit. Im Rahmen meiner Arbeit musste ich immer wieder feststellen, dass viele Patienten die Ernährungsangebote nur sehr eingeschränkt wahrnehmen konnten. Das lag zum einen daran, dass die Beratungszeit in keinem Verhältnis zum Beratungsziel stand. Außerdem konnten einige ernährungstherapeutische Maßnahmen, die mir unverzichtbar erscheinen, kaum ausreichend umgesetzt werden.

Eine für meine Begriffe umfangreiche und erfolgversprechende ernährungstherapeutische Betreuung beinhaltet multidisziplinäre Maßnahmen, die in einem Angestelltenverhältnis kaum zu realisieren sind. Für mich ist wichtig, diese Maßnahmen mit dem Ziel des größtmöglichen Erfolges miteinander zu kombinieren.

Eine individuelle Einzelbetreuung setzt nicht nur eine qualifizierte Ernährungsberatung voraus, sondern umfasst je nach individueller Voraussetzung Einkaufstrainings, die mobile Beratung im alltäglichen Umfeld, sowie eine zuverlässige Erreichebarkeit für den Klienten. Die Vor - und Nachbereitung zur Erstellung von individuellen, patientenorientieren Ernährungsplänen ist ebenfalls für den Umfang der ernährungstherapeutischen Maßnahmen entscheidend.

Ich biete neben der klassischen Ernährungsaufklärung maßgeschneiderte Handlungsanweisungen und Informationen. Verhaltenspräventive Maßnahmen in Kombination mit einer Aufklärung angepasst an die individuellen Bedürfnisse meiner Klienten sind unabdingbar.

Eine reine Ernährungsberatung, wie sie oft angeboten wird, ist vielmehr eine Wissensvermittlung, keine echte therapeutische Begleitung.

Im Rahmen einer guten, individuellen Ernährungsberatung können emotionale Verknüpfungen und weitere äußere Einflüsse erkannt und festgefahrene Ernährungsmuster aufgelöst werden.

Ich möchte durch meine Arbeit einen buchstäblich leichteren Umgang mit dem Thema Ernährung vermitteln. Es soll kein Projekt sein, dem man sich gestresst widmen muss.